虫草花蒸乌鸡的做法 虫草花蒸乌鸡怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虫草花蒸乌鸡的做法步骤

• 1、新鲜虫草花，半只乌鸡。

• 2、虫草花洗干净，撒少许食盐把多余水份逼出来，用清水冲干净沥干。

• 3、鸡肉剁小块，配姜丝，蒜泥。

• 4、加入虫草花，生粉，酱油，香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。

• 5、上锅，水汽上开始计时，蒸15分钟即可。

• 6、成品

小窍门

1、新鲜虫草花水份比较多，放少许食盐能把多余水份逼出来，也使它更干净！
2、蒸鸡一般都不超过15分钟，蒸时间过长鸡肉会过老，影响口感！