菌茹筒骨煲的做法 菌茹筒骨煲怎么做

“一场秋雨一场寒，用砂锅煲一份营养丰富菌茹筒骨煲吧。筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。而菌茹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。冷空气来袭的时刻，暖胃又暖心的美食才是秋冬正当季的王道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菌茹筒骨煲的做法步骤

• 1、筒骨买回后清洗干净。

• 2、把筒骨放入砂锅中，加没过骨头的水。

• 3、杏鲍菇和蘑菇同样洗干净。

• 4、杏鲍茹用手撕成条，蘑菇切片。

• 5、筒骨煮开撇去浮沫后加入料酒和老姜。

• 6、放入切好的菌茹。

• 7、盖上锅盖小火煲1个小时。

• 8、加适量的盐调味。

• 9、再煮5分钟即可息火。

• 10、营养丰富的菌茹筒骨煲。

小窍门

砂锅具有传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度，能最大限度地释放食物的味道，所以秋冬季用砂锅来煲这烫是最合适不过了。