好吃的花溪鸡辣角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

花溪鸡辣角,相信很多人都不知道这一道菜是什么，其实，这道菜的名称只是一个代称。这一道菜具备香辣的特点。在很多方面，对于很多人来说，对于重口味的人来说，这一道菜将会是一个非常不错的选择。但个人认为上火的话就不宜多吃这一道菜哦。

主料

土公鸡 ：一只约五斤

辅料

大蒜子 ：四两
鸡精 ：10
糍粑辣椒 ：一斤
花椒 ：10
白酒 ：一两
南姜 ：二两
菜籽油 ：三斤

具体步骤

1.先采购匹配上好的花溪辣椒加生姜大蒜子打碎成糍粑辣椒；

2.把土公鸡砍成三里面见方的小坨，如油锅炒制；收干鸡肉水分后捞起；

3.然后在锅里放入糍粑辣椒炒香炒干水分后，放入炒制过的鸡肉，均匀性的搅拌，小火20分钟左右加白酒焖制5-8分钟后出锅。