乌鸡滋补汤的做法 【东北】乌鸡滋补汤 乌鸡滋补汤怎么做

“买了一只乌鸡，由于个头有点大，只好分开制作。乌鸡汤是一道滋补佳品，乌鸡可以单独煲制，也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。这道“乌鸡滋补汤”由于缩短了煲制的时间，所以汤鲜味美，鸡肉也是肉香酥烂。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煨 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乌鸡滋补汤的做法步骤

• 1、把乌鸡收拾干净，剁去头爪不用。

• 2、用清水浸泡20分钟，洗净。

• 3、放入电沙煲中

• 4、放入姜。

• 5、烧开后，撇净油脂、浮沫。

• 6、盖盖，煲制90分钟。

• 7、加盐味精调味即可。

• 8、出锅盛入碗中，放几粒蜜枣点缀即可上桌。

小窍门

1、也可以不用蜜枣点缀，用葱末、香菜末都可以。
2、如果要以喝汤为主，就再多煲制30分钟。