土鲫鱼汤的做法 土鲫鱼汤怎么做

“昨天的土鲫鱼没吃完，今天继续吃，养在脸盆里，居然都还游的很欢快。昨天琴心剑胆建议我做汤，虽然老公不是很爱喝的，但是我喜欢的呢，我们两吃鱼其实搭配挺好的，他不吃皮，不吃头尾，我爱吃，一般吃鸭子什么的，皮脚也都我吃，他就吃肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土鲫鱼汤的做法步骤

• 1、把肉切末加调料腌制片刻。鱼处理干净，两背划上三刀，用酒盐腌制10分钟。把肉末塞入鱼肚子。

• 2、锅放少许油，7成热转中火，放入鱼两边煎黄。

• 3、放入姜丝，蒜末出香味。倒出多余的油。加黄酒焖一小会。

• 4、把鱼转移到小砂锅，加清水，加盐，白糖少许，醋少许，大火烧开。

• 5、转小火慢炖，炖至汤汁成白色，25分钟的样子。

• 6、加葱段，即可。