火麻油红苋菜汤的做法 火麻油红苋菜汤怎么做

“现在正是吃苋菜的时令季节，我们家会经常买来做着吃，亦汤亦菜，省事又快捷，最后再淋上火麻油，清香又营养、美味又健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻油红苋菜汤的做法步骤

• 1、将买来的苋菜择去老根和坏了的叶子，清洗干净后捞出沥干水份备用。

• 2、锅中放油，油热后爆香姜、蒜末(蒜末只用少许)。

• 3、放入苋菜煸炒

• 4、煸炒片刻，加清水。

• 5、水量比菜稍少一点

• 6、待菜煮软放盐、胡椒粉调味，将较多蒜末放入即可出锅。

• 7、放入汤盘中。

• 8、淋上火麻油提味增香，即可享用了。

小窍门

做苋菜一定要多放蒜才好吃。