准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
去蒂草莓 :
10个 红豆馅 :
100 辅料
糯米粉 :
250水 :
300ml 色拉油 :
1tbs 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 取适量红豆馅将草莓包住,搓成球状后放入冰箱冷库备用;
2. 糯米粉、水、色拉油入微波容器拌匀,入微波炉先高火加热3min。
3. 取出后用勺子搅拌,再回微波炉中火加热2min,直至面糊成为透明光洁的面团;
4. 待熟糯米团稍凉后(手可碰触的温度),从容器取出,均匀地撒上淀粉;
5. 切成10等份,搓成圆形后再压成圆片(类似饺子皮),包入豆沙草莓馅即可。
烹饪技巧
为防粘手,建议在拿取及揉搓面团时,在手上蘸些冷水或佩戴涂过色拉油的一次性塑料袋手套。