牛肉海军豆羹的做法 牛肉海军豆羹怎么做

“有一次教堂姐妹团契聚会，有位女士做了一锅白色的豆汤，味道很温和，口感也挺好，请教她用的这是什么豆，她告诉我是叫NavyBean，于是就去超市买了一包来试试，担心太斋，随手拿起开了的罐头牛肉放与豆子配伍，罐头牛肉的香味，大大地提升了整个羹的鲜味和香味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉海军豆羹的做法步骤

• 1、NavyBean，翻译为：海军豆，也叫菜豆。

• 2、把豆洗净挑出坏豆子，不过超市买的一般质量挺好，坏豆破掉的最多几粒；

• 3、同时把罐头慢火把牛肉煸香，盛起备用；

• 4、豆入高压锅，清水约1/4杯，设置Grain（谷物）档，40分钟，因为领导不喜欢红萝卜，免放了，如果家人不介意，红萝卜可与豆豆一起煮；

• 5、时间到了，把豆子倒进锅里，如果水太多可滗起一些，加入煸过的牛肉；

• 6、倒入红萝卜粒，煮软，注入用生粉1/2大匙和清水1/4杯勾兑的淀粉水，搅拌均匀，再加适量的精盐和胡椒粉调味就可以了。Enjoy！

小窍门

罐头牛肉煸过才能充分把罐头牛肉独特的香味挥发出来。