醋溜带鱼羹的做法 醋溜带鱼羹怎么做

“宁波的特色菜哦从小爱吃”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

醋溜带鱼羹的做法步骤

• 1、先把带鱼洗干净切段，沥干水分

• 2、把白菜切好

• 3、生姜切片，再用刀背拍一拍准备一个平底锅，放少许油，把带鱼两面煎黄

• 4、将带鱼装盘，沥油，炒菜锅内下少许油，开始炒白菜

• 5、接下去放适量的水，看你喜欢浓稠还是稀，盖上盖子等水开后放煎好的带鱼，然后加白醋一调羹，陈醋四调羹，加盐（稍咸口味更佳）

• 6、然后再盖盖子滚个2-3分钟，把提早准备好勾芡的淀粉（用水和淀粉混合搅拌）边倒入边搅拌最后加入鸡精，装盘就OK啦