带子白菜汤粉的做法 带子白菜汤粉怎么做

“　　玩美食我喜欢随心所欲，家里有什么食材，就整什么样的美食。就象这道早餐一样，吃得舒服，吃得开心，吃得爽，那就OK。
　　鲜美的带子，加上骨头汤，有荤有素有主食，美美的一锅。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

带子白菜汤粉的做法步骤

• 1、主材备好。

• 2、带子去壳去内脏，留元贝和裙边，蒜剁成茸，上汤备好。

• 3、小白菜洗净，粉丝用温水泡发好，沥干水份备用。

• 4、锅内下油爆香蒜茸，把带子倒入翻炒出香味。

• 5、加入上汤和适量的清水煮开。

• 6、煮开后再煮3分钟，放入小白菜。

• 7、小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。

• 8、撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。

小窍门

1、爆香蒜茸，炒香带子，这样熬出来的汤，汤色浓白，味道鲜甜。
2、粉丝一定要提前泡发好，要不然煮的时间会长很多，容易吸干汤汁。