鱼片蒸滑蛋的做法 鱼片蒸滑蛋怎么做

“加入鱼片的蒸蛋,鱼肉鲜嫩,蛋羹软滑,味道好极了.老人和孩子的佳肴,全家人的最爱.”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼片蒸滑蛋的做法步骤

• 1、原材料:鲩鱼尾肉200克,鸡蛋两个.

• 2、原材料:鸡蛋两个,鲩鱼肉切片,香葱,香菜.小红尖椒

• 3、香葱头切丝,香葱切断,香菜切断.小尖椒切圈,鲩鱼肉切片

• 4、将洗净的鲩鱼肉切成薄片.

• 5、放入容器中加盐，植物油，少少生粉，生抽，花椒五六粒，拌均匀备用。

• 6、鸡蛋打散，加高汤，盐，鸡精，搅打均匀后倒入一个大盘子里。

• 7、将装有鸡蛋的盘子加入冷却的高汤用筷子拌成均匀,置慢火上蒸至八成熟，加入鱼片铺放在鸡蛋上面，再将切好的小红椒圈铺在鱼肉上面。再用慢火蒸熟。

• 8、再蒸至八分钟左右,最后，加入葱花，香菜，淋上生抽，油即可。