熟面粉方形蛋糕的做法 熟面粉方形蛋糕（水浴法） 熟面粉方形蛋糕怎么做
“将普通面粉蒸、炒、烫后即可降低面粉的筋性，市面上出售的许多低筋面粉，价位高，筋度高，做出的蛋糕常常达不到预期的效果，我现在基本都是用蒸熟的面粉做蛋糕，蒸熟的面粉基本不起筋，做出的蛋糕组织更绵密细腻，口感更蓬松绵润。...
方形小蛋糕的做法 方形小蛋糕怎么做
“粉嘟嘟，甜蜜蜜，没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。”食材明细主料鸡蛋（4个）糖（65克）低粉（68克）牛奶（55克）油（50克）辅料淡奶油（150克）糖粉（15克）色素（少许）装饰糖果（适量）糖粉（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）方形小蛋糕的做法步...
水浴法方形戚风蛋糕的做法 方形戚风蛋糕（水浴法） 水浴法方形戚风蛋糕怎么做
“水浴法也叫隔水烤，其做法是将调好的蛋糕糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的温（热）水，这样在烤的时候，水温不会达到100度，可保证糕体不会被烤得很干、很焦，烤箱中湿润，烤出的蛋糕与蒸的效果相似，口感柔软细腻，表...
自制方形蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：48鸡蛋：3个油：22辅料泡打粉：少量具体步骤1.原料图2.将蛋白和蛋黄分离出来3.蛋黄加入白砂糖4.混合均匀即可5.倒入油和牛奶拌匀6.蛋白分三次加入...
巧克力酱淋面栗子形蛋糕的做法 巧克力酱淋面栗子形蛋糕怎么做
“假期就是吃喝玩乐，放松心情、开阔眼界。玩累了回家了觉得最舒服啦！秋日的阳光分外温暖，小风一吹顿觉无限美好，做几个小蛋糕当个下午茶或者第二天的早点，才不愧对这美好的假期。正好，新入手了一个栗子模具，秋天不正是吃栗子...
方形奶油蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料动物性奶油：200蛋糕体：1个糖：20辅料奶粉：20具体步骤1.烤好的蛋糕，将油纸取出后放凉2.淡奶油取出后倒入白砂糖3.加入奶粉4.打发硬挺5.将蛋糕片用蛋糕刀切成...
方形戚风蛋糕块的做法 方形戚风蛋糕块怎么做
“前两周新入手一个黄金烤盘，拿回家后试试效果，用起来发现还真不错，不用垫锡纸，完全不沾盘，烤好的蛋糕放凉后，倒扣后轻松脱模，最关建的是烤盘上干干净净，有了这一烤盘，以后再做蛋糕卷就非常方便。”食材明细主料鸡蛋（4个）细沙糖（6...
德国方形面包的做法 德国方形面包怎么做
“和大家伙的感觉一样，这款高颜值的面包居然起了个和它一点也不搭的名字。”食材明细卡士达酱蛋黄（2个）细砂糖（30g）低粉（10g）玉米淀粉（8g）鲜奶（200g）无盐黄油（10g）面团材料全蛋液（50g）高筋面粉（270g）低筋面粉（30g）奶粉（18g）盐（3g）细砂糖（30g）酵...
方形古早蛋糕的做法 方形古早蛋糕怎么做
“很久没做蛋糕了，今天有朋自远方来，不亦乐乎，同时开动二台烤箱，一连做了三个方形古早蛋糕，一个比一个漂亮，很有成就感。本配方为一个24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。”食材明细主料普通面粉（240克（蒸熟））玉米淀粉（30克）鸡蛋（10...
巧克力淋面心形蛋糕的做法 巧克力淋面心形蛋糕怎么做
“给他做一款淋面心形蛋糕吧，香味浓郁，颜值高。”食材明细主料鸡蛋（4个）中筋面粉（80克）油（40克）牛奶（50克）糖（75克）黑巧克力（适量）彩针（适量）辅料芒果（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）巧克力淋面心形蛋糕的做法步骤1、准备好食材...
方形生吐司面包的做法 方形生吐司面包怎么做
“新入手的三能方形吐司盒，试下方形吐司。用的是含水量高的生吐司面团，但是这次试的是直接法，不需要做烫种。”食材明细主料高筋面粉（250g）牛奶（225g）白砂糖（20g）黄油（20g）酵母（3g）炼乳（20g）盐（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）方...
方形纸杯蛋糕的做法 方形纸杯蛋糕怎么做
“方形纸杯蛋糕”食材明细主料鸡蛋（4个）丝绒蛋糕粉（60g（新良））白砂糖（50g）酸奶（50g）色拉油（40g）玉米粉（40g）柠檬汁（5滴）装饰草莓（适量）淡奶油（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）方形纸杯蛋糕的做法步骤1、以上配方适用于学厨12连杯方...
戚风蛋糕的做法 8寸方形戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“一直喜欢方形蛋糕，特地买了一个“正的”8吋方形蛋糕模。烤了几次都凹底，挫败得不行，只好把模具束之高阁。直到前两天无意中看到@好吃不过格扎发的菜谱，文中提到拌好的蛋糕糊倒进方形模具后震出气泡时一定要轻轻地、慢慢...
彩虹蛋糕的做法 彩虹蛋糕（长方形） 彩虹蛋糕怎么做
“在小朋友面前拍美食是一件很残忍的事，小猪猪不知道问了多少次“妈咪，最后一张吗？可以吃没有？”我一次又一次回答，“最后一张了…”然后最后一张，接着又最后一张……蛋糕色彩这么丰富，又铺满法芙娜巧克力碎，MM巧克力，萌萌哒插...
生日蛋糕10寸方形彩虹蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟10寸方形彩虹蛋糕是一款大型的蛋糕，这种蛋糕一般都是在过生日或者开业，大型的庆祝的时候才吃的蛋糕，不会有一般情况下在家里自己做的，所以这款蛋糕不但口...
方形海绵蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋：4只牛奶：20色拉油：20糖：100粉：100辅料具体步骤1.手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路2.分数次加入过筛的低粉轻快迅速的搅拌3.细细...
心形小蛋糕的做法 心形小蛋糕怎么做
食材明细主料蛋液（70克）糖粉（40克）低筋面粉（70克）玉米油（45克）辅料泡打粉（1克）糖渍橙皮（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）心形小蛋糕的做法步骤1、蛋液打散，加入糖粉搅拌均匀，再筛入低筋面粉和泡打粉拌均匀；2、玉米油加热到...
方形蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：135g玉米油：50g辅料水：50g鸡蛋：4个白糖：80g具体步骤1.准备好所有材料2.鸡蛋蛋清和蛋黄分离3.蛋黄和白糖在一起4.搅拌均匀5.分三次倒入玉米油...
心形海绵蛋糕的做法 心形海绵蛋糕（8寸） 心形海绵蛋糕怎么做
食材明细主料美玫低筋小麦粉（115克）玉米油（30克）白砂糖（90克）纯牛奶（30克）鸡蛋（5个（小））盐（1克）辅料柠檬汁（数滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）心形海绵蛋糕的做法步骤1、食材称好，玉米油和牛奶可以倒在一起。屋诺8寸心形蛋糕模...
心形裸蛋糕的做法 6寸心形裸蛋糕 心形裸蛋糕怎么做
“裸蛋糕很适合家庭烘焙，耗时短，技术要求低，装饰后外观不失大雅。从打鸡蛋开始，到装饰完毕，不慌不乱地总耗时1个半小时左右，可以算是一个快手生日蛋糕！自从彩虹蛋糕模具的兴起，做裸蛋糕更方便了，连分割蛋糕片也省了。烤蛋糕卷...
心形蛋糕的做法 心形蛋糕怎么做
“很喜欢吃南瓜，因为南瓜里带着甜甜的味道，那是一种天然的瓜果香味，蒸、煮、炖都是很不错的做法，即便掺杂在面粉当中，也无法掩盖南瓜阳光一般的颜色，总会让人眼前一亮。”食材明细主料白砂糖（50克）色拉油（20克）鸡蛋（3个）低筋粉（50...
心形戚风蛋糕的做法 六寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做
“戚风蛋糕是我一直以来最想要学会的，看方子的时候我觉得非常简单，但是实际操作起来我认为还是非常有难度的。经历了好几次失败才换来成功，我也总结了一下其中的原因。好的方子固然非常重要，但是我就想要一个既简单又容易...
熟面粉蒸蛋糕的做法 熟面粉蒸蛋糕怎么做
“家里没低筋面粉了，怎样用普通面粉做蛋糕呢？查了一些资料发现可用普通面粉加玉米淀粉配成低筋面粉，也可将普通面粉蒸熟后做蛋糕，抱着试试看的想法用蒸熟的面粉做了个蒸蛋糕，出来的效果比我想像的还要好，以后就不用为没有低...
心形戚风蛋糕的做法 圆形，心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做
“戚风蛋糕是我做的最多的蛋糕，一直以来烤蛋糕都是一个一个的烤，还从没试过两个一起烤呢，因为担心蛋糕受热不均匀，成品会受影响……这次首次尝试，很成功，两个蛋糕的成色没有丝毫受影响，高度，蓬松度都是我想要的，开心！”食材明细...
心形戚风蛋糕的做法 八寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做
“chiffoncake，戚风蛋糕，意如雪纺稠,喜欢它细棉滑软如丝绸的口感，洒上微苦的可可粉，装饰最爱的黄桃。一个美好的午后开始了。”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）牛奶（40克）色拉油（40克）砂糖（60克（加入蛋白））糖（30克（加入蛋黄））辅料金钻奶...