西红柿蛋汤的做法 不一般的西红柿蛋汤 西红柿蛋汤怎么做

“人人会做的家常汤，为什么说不一般呢？我的这款看似一般，但做法有所不同，只有能够喝到它的人才知道它的浓郁酸爽！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿蛋汤的做法步骤

• 1、西红柿要选用当季生产颜色较红的，这样西红柿汁多味甜

• 2、鸡蛋两个

• 3、这道汤重点一就是西红柿的切法，把西红柿对半切去蒂，用刀尖切出方格花刀，一是为了不会漏汁二是为了让它快速脱皮

• 4、锅烧热放点油加入葱白

• 5、把西红柿花刀面贴着锅底，西红柿原汁就会慢慢渗出来

• 6、倒入适量的水不要超过西红柿

• 7、待水烧开成这样就可以用筷子把皮取出来，很方便

• 8、这是取出来的皮

• 9、如果觉得汤不够可以再加点水，重点二：用汤勺把西红柿搅散，把西红柿原汁熬透

• 10、打入鸡蛋液，左手高举鸡蛋液右手轻轻搅拌西红柿汤

• 11、再次沸腾

• 12、撒入葱花，调入盐味精，重点三：因为现在的西红柿并不酸，为了增加它酸爽的感觉提高人们在夏天闷热的食欲，往里面加一点白醋，半勺就够，并不很酸但却有点酸囗

• 13、真的很好喝哦，而且没有一点皮，孩子们都爱喝。

小窍门

如果不爱喝酸汤的人也可以不加白醋，喝它的原汤原汁原味也不错哦！