西红柿鸡蛋面汤的做法 西红柿鸡蛋面汤怎么做

“西红柿鸡蛋面汤其实是最普通的北方民间汤面之一。在寒冷的冬天几乎家家户户每天晚上餐桌上必有的汤餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤

• 1、西红柿，葱，姜

• 2、挂面

• 3、西红柿切块，葱姜分别切碎

• 4、锅中放油，烧热。爆香葱姜。

• 5、再将西红柿放入煸炒，转小火继续煸炒，最好超出红油为好。

• 6、待西红柿炒出红油时加水，转大火将面汤煮开。

• 7、加挂面。小火煮面条。大火的话容易沸锅。

• 8、磕入鸡蛋。（没弄好鸡蛋沉底了）待鸡蛋熟了，关火。放盐，白胡椒面。应该放香菜和香油的，只不过手头没有香菜了，所以没放。

• 9、开吃！！！