双牛汤的做法 双牛汤怎么做

“说是最牛的一碗汤，这只是个穴头而已。不过，这道汤确实有着的独道之处。
这是两种汤重叠在一起煨制的一道汤。
如果把牛尾拿出来，只是用牛蒡、白萝卜、胡萝卜、白萝卜缨、香茹煨汤，那就是传说中的“五行汤”。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双牛汤的做法步骤

• 1、锅中加清水，放入牛尾，大火烧开，打去浮沫后，将牛尾捞出。

• 2、砂锅中倒清水，放入汆水后的牛尾，入姜片、调料包（没有可放八角、山奈、花椒、香叶），大火烧开，转入小火，慢煨。

• 3、待牛尾煨到八层熟时，加入切好的牛蒡、白萝卜、胡萝卜、白萝卜缨、香茹。慢火煨至牛尾熟。

• 4、汤煨好后，加入盐、鸡精、胡椒粉少许调味。盛入汤碗中，撒香菜末。