鱼骨蔬菜汤的做法 鱼骨蔬菜汤怎么做

“【鱼骨蔬菜汤】不用豆腐也好喝
鱼骨用来煮汤，以前习惯加豆腐，这次不加豆腐，换成蔬菜，一样很好喝噢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼骨蔬菜汤的做法步骤

• 1、材料图。。

• 2、将鱼头鱼骨洗净斩件，炒锅倒油，先炸两片姜，再下入鱼骨煎香。

• 3、煎至两面都变色

• 4、胡萝卜切块，豆芽洗净，小葱打结，姜切片。。

• 5、汤锅水烧开后，下入煎好的鱼头，下入蔬菜，大火烧开后转小火炖四十分钟。

• 6、荆芥洗净备用。

• 7、鱼汤将好时下入荆芥，加盐和胡椒粉调味。

• 8、出锅上桌，喝吧

小窍门

鱼头鱼骨没有腌，煮汤时可以淋一点儿料酒，也可以放几粒花椒，去腥效果比较好。
蔬菜可以随意放，胡萝卜煮汤汤色会有些改变，可以换成其它蔬菜。
荆芥最后放入，可以换成香菜。