圣诞姜饼熊的做法 圣诞姜饼熊怎么做

“一说姜饼，仿佛就是代表圣诞节小饼干。带着姜味儿、充满乐趣的小饼干，什么姜饼人、姜饼屋、姜饼熊……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

圣诞姜饼熊的做法步骤

• 1、把低粉、红糖、糖粉、肉桂粉、姜粉倒入碗里；

• 2、在拌匀的粉里加入剩下的配料；

• 3、用手揉成团后放进冰箱冷藏松弛1个小时。（刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了）；

• 4、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片；（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）

• 5、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型；（图上就是熊宝宝的模型）

• 6、把刻好的姜饼排放在烤盘上；

• 7、鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。

• 8、因为没打算画案，所以用最简单的方式美化——牙签扎~~哈哈~我太懒了！

• 9、姜饼熊！

• 10、不过为了营造圣诞气息，我做了圣诞树、圣诞小人儿、圣诞拐杖样式的饼干！

小窍门

最后交待一下糖霜的制作方法：
蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。
可以用来做姜饼屋的粘合剂、或者加入食用色素来画团装饰。就这样~~