山药青菜可以一起吃吗？吃的话选择什么青菜比较好？

在日常生活中，很多的小伙伴都喜欢在吃饭的时候，做一些和山药有关的饭菜，排骨炖山药可是一道清热解火的名菜。但是对于每顿必须有青菜的养生人士来说，山药又不能算是青菜，这就是非常不能忍受的事情，那么如果碰巧遇到山药和青菜一起做菜，山药青菜可以一起吃吗?

一、山药青菜可以一起吃吗

其实山药是可以和青菜一起吃的。在一些日常的菜品中，山药都是非常常见的。不管是炒着吃，还是作为食材炖在汤里面，都能够获得不错的美味体验。这是因为在山药中富含丰富的碳水化合物、膳食纤维，并且因为含有黏蛋白成分，有促进血液循环的作用，从而能够很快的提升饱腹感。

但它的饱腹感又和土豆等一系列的淀粉食物不一样，吃下去的口感非常软糯，却不会因为吃的太多而显得噎得慌，所以山药是很多人喜欢的食材。而青菜在日常生活中，也是必不可少的存在，不管是在什么地方，一到炒菜的时候，总会下意识的想到要炒一盘青菜。青菜看着碧绿碧绿的，让人感到健康不说，本身也是有丰富的维生素和叶绿素，那么这么两个健康的食材凑在一起，吃起来的滋味又是怎样的呢?有很多小伙伴就要问了，这会不会有什么食物的相克。其实是完全不会的。山药可以和很多的青菜一起吃。

二、可以和山药一起吃的青菜有哪些

1.山药和芹菜

芹菜能够补铁、补锌，气血不足的小伙伴多会被家人劝着吃芹菜，而芹菜和山药在一起，非但不会太过大补，一个绵软，一个爽脆，吃起来是相互配合的，口感也是非常棒的。山药炒芹菜的方法也是非常简单，只用将这两种食材切好，入锅之后按照需求倒入调料，稍微翻炒两下，只要等到断生，就可以装盘下饭。不是特别困难的菜品。

2.山药莴笋

说起莴笋，小伙伴们肯定是不陌生的，莴笋是一种常见却非常美味的蔬菜，想吃稍微软一点的就可以尝到糯糯的口感，想要吃脆一点的，也可以口口爽脆，可以说是一种不管怎么吃都不会错的食材。虽然可以搭配的做菜伙伴非常多，但搭配山药可是不常见的，但山药和莴笋可是非常好搭的，一绿一白，看着就非常有食欲。因为山药的饱腹感，还可以减少米饭热量的摄入，配上减肥好搭档莴笋，可是很多健身达人的最爱。

但山药青菜也不是乱吃的，比如说山药就不可以和黄瓜一起吃，黄瓜中的分解酶一碰上山药中的维生素C，可就会将它分解的干干净净，吃下去就没有任何作用了。所以小伙伴们给山药找搭档的时候，还是看看适不适合!