家常美食焦香四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道焦香四季豆是一道有着自己独特味道的美食，很多人都特别喜欢吃这道焦香四季豆，我就是其中的一个。一听这名字就知道制作这道的主要的食材就是四季豆，四季豆就是人们日常生活中最常见的食物，所以你非常容易就可以买到的喔，快来学会吧。

主料

四季豆 ：300

辅料

蒜末 ：适量
孜然粉 ：适量
干辣椒粉 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所需食材。

2.将洗净的四季豆在锅里汆烫一下，放少许盐和少许油，以保持色泽。

3.炒锅放适量橄榄油，调小火将将四季豆干煸。

4.干煸至外皮开始出现皱褶即可，放适量盐继续翻炒入味。

5.放蒜末炒出香味。所有材料下锅后，要炒至蒸发掉水份，这样干煸出的四季豆才好吃。

6.最后出锅前放干辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉煸炒入味。

7.焦香脆爽的四季豆出锅了。

烹饪技巧

1、事先将四季豆汆烫下，并且汆烫时加一些盐和油。2、最好使用不粘锅煸炒。3、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在汆烫时，时间可以长一些，在煸炒的时候一定要将其炒透。4、所有材料下锅后，要炒至蒸发掉水份，这样干煸出的四季豆才好吃。5、橄榄油在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。如果没有橄榄油也可用其它植物油代替。