冬瓜兔肉汤的做法 冬瓜兔肉汤怎么做
““兔肉”属于高蛋白、低脂肪的健康食材,其优质蛋白质的含量超过猪肉、牛肉和羊肉,高血脂合并冠心病患者食用不仅可以帮助补充优质蛋白,还可以预防多种并发症。冬瓜是三高患者的优质食材,具有低脂、低糖、低热量的特点,所含的多种维生素还可以抑制糖类物质转化为脂肪,有助于降低血脂。
今天,用兔肉制作一款适合夏季食用的汤,叫做“冬瓜兔肉汤”。这款汤具有降脂、控糖和益智的功效,主要做法如下。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜兔肉汤的做法步骤
1、把兔肉用开水汆烫捞出。
2、另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。
3、把兔肉煮熟后撒入少许盐。
4、再撒入少许味精和胡椒粉调味。
5、汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。
小窍门
此汤特点;色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。
温馨提示;
1、兔肉一定要焯水,这样可去除肉的土腥味。
2、汤要最后用盐调味,如提前调味肉不易煮烂。
此款汤的制作方法供朋友们参考。