虫草花鸭汤的做法 虫草花鸭汤怎么做

“汤色金黄清澈，营养美味儿。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花鸭汤的做法步骤

• 1、半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒。

• 2、焯一滚儿。

• 3、捞出洗净浮沫儿。

• 4、焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜。

• 5、大火煮开。

• 6、转中小火炖一个小时。

• 7、虫草浸泡一会儿，洗净泥沙。

• 8、鲜虫草花洗净。

• 9、虫草花和虫草一起放入。

• 10、炖15分钟关火。

• 11、汤色金黄清澈。

• 12、适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香菜，葱碎即可。

• 13、成品。