好喝的虫草花萝卜炖鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时30分钟

作为一个广东人，家里最常做，也是广东最出名的，就是老火靓汤，现在我要介绍这样的一款老火靓汤--虫草花萝卜炖鸭汤，特别适合夏天的季节，清热解毒，也很适合秋冬，滋补，营养丰富，家里老小都能喝，而且味道非常好，具有广东特色，还等什么，快学习回家煲汤吧。

主料

鸭肉 ：500
虫草花 ：8
沙参 ：30
玉竹 ：30

辅料

红枣 ：适量
姜片 ：适量
枸杞子 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；

2.准备汤料；

3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；

4.红枣洗净去核；

5.虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；

6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅；

7.加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入；

8.然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；

9.用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！

烹饪技巧

鸭子选用水鸭效果比较好