小茴菜鱼头汤的做法 小茴菜鱼头汤怎么做

“鱼头煮汤，鲜美奶白浓稠，加上小茴菜，增加了清香的味道，超级享受美食，属客家菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小茴菜鱼头汤的做法步骤

• 1、小茴菜清洗干净后，切段。

• 2、鱼头清洗干净后斩件，除去水份。

• 3、锅烧热下少许油滑锅倒出油，重新加入少许油，下鱼块煎。

• 4、翻过来煎另一面。

• 5、从锅的边缘加入适量的热水和一小块姜，盖上锅盖，大火煮开转中小火慢炖。

• 6、鱼肉熟，汤奶白，下小茴菜调好味煮开。

• 7、盛至汤钵里开吃。