鱼头天麻汤的做法 鱼头天麻汤怎么做

“天麻与鱼头同炖可以治眩晕头疼，神经衰弱，补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕，肢体麻木。
也可以镇痛养肝，止眩晕、祛风湿、利腰膝，主治眩晕头疼，神经衰弱，四肢麻木等症。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼头天麻汤的做法步骤

• 1、大鱼头，洗净

• 2、热锅放少许油下姜煸下，放鱼头下去煎

• 3、煎至两面金黄即可

• 4、加入适量的开水煮开

• 5、这是大火煮五分钟的汤色已变奶白色了

• 6、把汤换个锅煲，把汤倒入康宁锅中小火煲30分钟

• 7、时间到，看看奶白色的汤

• 8、把洗好的杞子放入汤中，调少许盐，米酒盖盖焖五分钟，就可以了

• 9、成品图。

• 10、盛上碗。

小窍门

鱼头需煎过汤才会奶白色，想喝清汤可以直接煲。