酱汤角瓜的做法 酱汤角瓜怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱汤角瓜的做法步骤

• 1、角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。

• 2、将角瓜切片。

• 3、切葱花，把肉肠切片。

• 4、起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。

• 5、加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。

• 6、把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。

• 7、再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。

• 8、放味精提鲜，即可出锅食用。

小窍门

大酱的咸味已够，可以不再放盐。