酱烧窝瓜豆角的做法 酱烧窝瓜豆角怎么做

“全素搭配，添加二种酱料，不加汤热锅干烧，食材本身的香味更浓郁，窝瓜甜面，豆角干香！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧窝瓜豆角的做法步骤

• 1、准备食材，将豆角摘洗干净控水。

• 2、窝瓜切成大小均匀的三角块。

• 3、葱切小段，蒜拍扁切小块，甜面酱，蒜蓉酱各1小勺。

• 4、锅内放油约30克，油四五成热放入豆角，中火将豆角炒至全部变翠绿。

• 5、待豆角完全浸油后盖上盖，小火将将豆角焖至半熟，中途翻炒几次防糊。

• 6、然后放入窝瓜炒透，窝瓜充分吸入油后放入葱、蒜、花椒炒香。

• 7、放入蒜蓉酱，甜面酱各1勺，少许盐，翻炒均匀后盖上盖，小火焖熟。

• 8、盛盘。

小窍门

干烧最好用这种不锈钢锅或铁锅，不加水，油的温度会更高，菜能更快焖熟。