西红肉酱烤角瓜的做法 西红肉酱烤角瓜怎么做

“低热量、低脂肪、减肥菜！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红肉酱烤角瓜的做法步骤

• 1、我选用的角瓜大约1尺长，小胳膊粗细，西红柿小，用了4颗，切碎，洋葱切小块，酸切末，

• 2、角瓜洗净，中间切开，去瓤，撒少许盐，抹匀了，放在一边，约半小时，除一下水

• 3、低温热油，先倒入切碎的洋葱，炝一下锅

• 4、等洋葱出了香味，有些偏黄，倒入肉末

• 5、翻炒直至肉末变色，加入切碎的西红柿和蒜

• 6、继续翻炒，西红柿炒软了，这个时候，基本都炒熟了，加入适量的盐和西红柿酱，加入10毫升的清水，小火咕嘟到酱粘稠

• 7、角瓜，出了水，把盐洗净，使劲把角瓜肉捋一下，把水尽量挤出来

• 8、角瓜放入烤盘中，用叉子，在角瓜上插一些眼儿，入味，把刚才做好的西红柿肉酱均匀的放入角瓜中，撒少许的奶酪

• 9、烤箱中层，200度，烤20分钟，即可

小窍门

这里可以用茄子代替角瓜，茄子瓤可以切小块，一起炒在酱中。
最好的调味品，就是我们常用的葱姜蒜，这道菜，我只用了盐，主要是靠洋葱和蒜提味儿。
角瓜比较水，没有什么特别的味道，烤完之后，烤盘里出的水，不要倒掉，等一段时间，酱汤味儿吸到角瓜里，更有味道。