黑木耳拌藕片的做法 入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】 黑木耳拌藕片怎么做

“入秋了，看到菜场的藕好鲜嫩哦，藕的营养价值可高了，或炖或炒都是人的最爱，用了两小节，用它来焯熟了拌着吃，好脆呢。放点儿糖和醋，酸甜适中，正好。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑木耳拌藕片的做法步骤

• 1、把藕、胡萝卜香菜清洗干净，藕可轻轻刨去一层皮。

• 2、木耳用冷水泡发，清洗干净。

• 3、准备好香菜、蒜泥。

• 4、切好胡萝卜片。

• 5、切好藕片。

• 6、锅里水开滴点素油，加入木耳、胡萝卜、藕片焯熟。水开后约一分钟。然后捞出待用。

• 7、取一小碗，把醋、糖、盐、蒜泥、生抽拌匀。

• 8、然后在捞出的食材中，加入香菜，淋入拌好的调料，拌匀即可食用。

• 9、装碟。

小窍门

1、加点香油也不错。不建议放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度适好。