素炒花椰菜的做法 素炒花椰菜怎么做
“给女儿讲故事的时候,故事书里提到花椰菜,女儿问我什么叫花椰菜?我说我也不太清楚,给你在网上搜搜吧。呵呵....搜完我笑了,就是我们常吃的菜花,原来它还有个这么好听的名字。
菜花又名花椰菜,性凉、味甘鲜美,本身含有丰富的维c和维k,不仅具有抗癌防癌的功效,还可解毒肝脏,美白肌肤的功效。综合这么多优点,真该给家里的小朋友做一道小菜了。而且它也是一道很下饭的简单小炒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒花椰菜的做法步骤
1、将花椰菜掰成小朵,洗净,用盐水侵泡一会儿
2、将胡萝卜切片、青椒切片备用
3、红椒切片、蒜切末备用
4、将花椰菜用开水焯一下(水中放少许盐),控水备用
5、锅内放油,油热后倒入蒜末煸炒出香味,倒入胡萝卜翻炒
6、倒入花椰菜、少许生抽翻炒
7、待花椰菜变色后依次放入青红椒、盐、蚝油继续翻炒,青红椒断生即可