猪肉炒花椰菜的做法 猪肉炒花椰菜怎么做

“花菜又叫花椰菜。它的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、食物纤维、碳水化合物、维生素A、B、C、E钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉炒花椰菜的做法步骤

• 1、把花菜一朵朵掰开，放入盆中，清洗干净。

• 2、准备适量猪肉，切好备用。

• 3、辣椒和大蒜切好备用。

• 4、花菜先焯一下水，这样炒出来更入味。

• 5、水开片刻，把花菜捞出，用清水再冲洗一下。

• 6、开中火，锅内放入少许油，把肥肉放进去煸香。

• 7、倒入瘦肉和蒜粒。（切好肉的那张图片忘记拍了）

• 8、改大火，把辣椒和焯好的花椰菜倒入锅内，翻炒均匀。

• 9、放入适量食盐。

• 10、加入适量酱油。

• 11、加入适量蚝油，继续翻炒。

• 12、好了，出锅，哈哈！

• 13、成品。

小窍门

花菜焯水，这样更有助于入味，口感也会更好。