满口留香的葱爆羊肉盖浇饭怎么做好吃又简单
这道葱爆羊肉盖浇饭也是一道家里面最长做的饭，虽说我是北方人但我本身却很爱吃米饭，所以这道葱香浓郁的葱爆羊肉盖浇饭就是一个不错的选择，美味营养的葱爆羊肉，配上刚蒸出来的热米饭既简单快捷又方便，而且还很美味，营养搭配合理，我太喜欢了。
主料
羊肉卷 ：200辅料
油 ：适量盐 ：一点点
生抽 ：2勺
老抽 ：半勺
葱 ：多一些
料酒 ：1勺
味精 ：一点点
辣椒油 ：1勺
具体步骤
1.羊肉卷无需处理，应该用大葱，味道比较冲一些，家里只有小葱了，凑合
2.羊肉卷焯水，反复用温热水清洗，去除沫子
3.准备调汁：盐，味精，糖，料酒，生抽，老抽，爆炒类的菜最好预先调好碗汁，不要炒时一个个下入，这样可以迅速爆炒，不耽误火候；还有提前熬制的料油
4.辣椒油
5.热锅冷油，大火烧热
6.下入羊肉卷，葱，快速翻炒
7.下入调汁，辣椒油
8.快速翻炒均匀
9.浇在米饭上，用勺子狂吃
1.焯水羊肉卷，反复用温热水冲洗，去除沫子和样若的膻味2.调料调成碗汁，这样爆炒时直接下入，减少烹调时间3.锅要烧热，油要热，迅速爆炒
