一品豆渣的做法 一品豆渣怎么做

“喝豆浆剩下的豆渣，富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，剩下的豆渣有很多种吃法。上次做了豆渣饼，属于甜味，这次准备炒一下。小时候没有豆浆机，老式机器打出豆浆剩下的豆渣比较粗，吵得很香，现在豆渣很细腻，为了找回小时候的感觉，加了一些花生碎进去，当然，还放进去一些虾皮提香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

一品豆渣的做法步骤

• 1、豆渣沥干水分

• 2、白萝卜切细丝

• 3、准备好葱花、姜末、花生碎、虾皮

• 4、油热后放入豆渣，煸炒至微黄，水分减少时放入葱花、姜末

• 5、放入虾皮、花生碎、白萝卜丝，加入少许盐、生抽，翻炒均匀

• 6、装盘

小窍门

豆渣单吃很容易噎人，加了萝卜丝，有少许水分，口感好