胡豆渣的做法 杨爸爸胡豆渣 胡豆渣怎么做

“传说三国时期，关、张二人经过“江巴耐”，老百姓端来许多胡豆渣犒劳关、张二将军。杨爸爸胡豆渣特意加入了苦藠，做出来香甜可口，具有清热、降燥、排毒、通气、延年益寿之功效哟。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

胡豆渣的做法步骤

• 1、苦藠用刀剁碎，使之香味溢出。(苦藠为川渝黔的特产，其余地方没有的可以用小葱头代替）

• 2、锅中烧热放入大米和花椒同炒

• 3、炒至大米金黄微焦

• 4、炒熟的大米用料理机打碎备用

• 5、腊肉切块或丁备用

• 6、胡豆清水洗净备用

• 7、锅中放入胡豆、大米、腊肉、苦藠、白糖、香油、鸡精、盐及适量清水，搅拌均匀后放入蒸锅

• 8、蒸锅大火30分钟左右即可

• 9、胡豆渣好啦，养颜补气益寿哟