咸香豆渣的做法 咸香豆渣怎么做

“豆渣除了具有豆子的营养外，它还具备很多保健功能。
可防治便秘，减少大肠癌的发生。豆渣中含有2.1%的膳食纤维，它虽然不能被人体消化吸收，但它能增强肠蠕动，使粪便软化，促进肠毒素等废物的排除，解除便秘。
防治动脉硬化。豆渣中的纤维素能将流入十二指肠中的胆固醇（低密度脂蛋白）吸收后水粪便排出体外，因而减少血中坏胆固醇含量，防止过多的胆固醇沉积在血管壁上。从而降低血脂的含量。因此多吃豆渣对健康是非常有益的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸香豆渣的做法步骤

• 1、打豆浆剩下的豆渣，用笼部把豆渣，挤干水分

• 2、鸡蛋加几滴水打散

• 3、把挤干水分的豆渣放进平底锅里，中火炒干，炒到豆渣松散后起锅。

• 4、热锅放油，油热后下打好的蛋液，快速划散，待用

• 5、用葱沫炒香青椒丁，倒入炒好鸡蛋

• 6、再倒入炒干的豆渣

• 7、调入盐调味后翻匀起锅即可

• 8、很好吃，夹在馒头里面很香