健康牛肉干的做法 自制健康牛肉干 健康牛肉干怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煨 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

健康牛肉干的做法步骤

• 1、牛肉浸泡水中去血水

• 2、锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时

• 3、炖好的牛肉放至凉透，然后切成1.5厘米左右的条形

• 4、将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途要搅拌几次）

• 5、然后将牛肉条的汤沥干，放入加了锡纸的烤盘，烤箱提前预热一下，180度烤15分钟拿出来，给牛肉条翻一下，再放进烤箱中180度烤15分钟。

• 6、然后将烤好的牛肉干，干燥通风处风干1天