淡奶油布丁,开启你下午茶的美好食光图解
在下午茶的休闲时光中,无论是来一盘奶油蛋糕配上红茶,还是来一碟芝士蛋糕配咖啡,当中必须有一碗淡奶油布丁存在。就个人喜好而言,桌上没有淡奶油布丁,下午茶就过得不够惬意。不知道你们是不是跟我一样喜爱淡奶油布丁,喜欢的话快跟我来一起做吧
主料
淡奶油 :100牛奶 :85
辅料
吉士粉 :一匙砂糖 :2匙
炼乳 :一匙
蛋黄 :2个
柠檬汁 :适量
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
把淡奶油,吉士粉,砂糖,牛奶,炼乳放入锅中
第三步
边加热边搅拌至冒泡,关火
第四步
分离蛋黄,蛋清
第五步
蛋黄放入冷却后的蛋奶中
第六步
准备柠檬
第七步
挤几滴柠檬汁进蛋奶中,拌匀
第八步
过筛进容器中
第九步
包上锡纸,放进烤箱中160度烤1小时即可
第十步
取出放凉,用草莓装饰,放入冰箱冷藏即可
烹饪技巧:
布丁冷藏下会更好吃