健康奶酪 教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨

“奶酪是具有丰富营养的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。今天肉肉厨就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜欢！！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

自制健康奶酪的做法步骤

• 1、食材介绍：新鲜牛奶2L白葡萄酒醋120ml盐10-20克。

• 2、首先将牛奶倒入锅中煮至锅边出小泡泡即可。

• 3、这个是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那个模具啦！！

• 4、煮到周围出小泡了，关火。把白葡萄酒醋倒入锅中，边倒边搅牛奶。

• 5、搅完就成这样了，好漂亮~~~

• 6、倒在模具中，感觉已经流了一部分水后，加入盐调味。

• 7、把布盖好。

• 8、把盖盖上。

• 9、把一壶水压上去，压一个晚上即可。第二天就可以脱模具后放入冰箱冷藏一个月慢慢吃了！

• 10、压了一晚上终于脱模具了，方方正正的奶酪！

• 11、来张成品图，细腻的不行啦~~嘻嘻！

• 12、2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~~~

小窍门

需要用新鲜的牛奶