潮汕美食---蚝烙的做法 潮汕美食---蚝烙怎么做

“想吃这个好久了，出去买又觉得太贵了，也不知道哪家比较好吃，最近我家那位也想吃，今晚果断买了生蚝，本来打算让婆婆煎的，后来想想还是自己动手吧😄”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

潮汕美食---蚝烙的做法步骤

• 1、😂忘了拍一张全家福，只有分步骤啦，先把一小块瘦肉洗干净，切小块

• 2、把生蚝洗干净，用漏勺沥干水分，放在盆里备用

• 3、鸡蛋直接可以打在生蚝里面，葱要切成小小的（也可以不放葱，不过放着会比较香）

• 4、薯粉直接舀在生蚝里面，看生蚝的量而放的，因为生蚝本来有水分，大概成糊状就可以了

• 5、加点盐，（这里建议不用加其他调料了。）可以把瘦肉也一起放进来搅拌，如果想稀一点，最好加点水，这样会比较好煎，比较容易成型

• 6、热锅，放油，油要多一点点，然后等油热了，先小火，舀一勺生蚝放进锅里，差不多跟煎荷包蛋一样，不要老是想着去翻它，这样才不会散掉

• 7、最后出锅，沾点辣椒酱，相当美味

• 8、这就是我的成品图啦