陈皮红烧肉片的做法 陈皮红烧肉片怎么做

“家里还有陈皮，开胃的，正好解油腻。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

陈皮红烧肉片的做法步骤

• 1、草果去种子，留皮

• 2、陈皮，山楂用温水泡开

• 3、用宁夏红

• 4、加入料酒，生抽，老抽，醋，腌渍30分钟

• 5、锅里少许油，加入肉片，炒出油

• 6、加入汤汁，盐，陈皮山楂水，小火煮半小时

• 7、出锅啦，实际比照片好看

小窍门

陈皮不要加多，会苦。因为是肉片，就没有焯水，容易烂，红烧肉的话，就焯水，然后炖时间500分钟。中间加汤后，最好用砂锅炖。我的肉片少，我砂锅拿出来了洗好都没有用。