陈皮孜然羊肉的做法 陈皮孜然羊肉怎么做

“鲜辣麻香，羊肉酥软，味道醇厚。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

陈皮孜然羊肉的做法步骤

• 1、羊后腿肉，在加老姜5克、大葱1根、料酒4茶匙的凉水中浸包一夜。

• 2、冲洗沥水，取一半、约500克；

• 3、去皮取肉。

• 4、肉切丝，洋葱1个、陈皮（干桔皮）5克、老姜10克切条。

• 5、菜油0.5汤匙，烧热大火下羊肉丝划散；

• 6、肉变色后，调中火放陈皮、老姜翻炒；

• 7、水泡减少，调小火放盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、海椒面1茶匙、花椒面1茶匙、孜然粉1茶匙炒出香味；

• 8、中火，倒入洋葱翻炒至软；

• 9、洒鸡精0.5茶匙、料酒0.5茶匙，大火拌匀出锅；

• 10、洒青、红椒即可。