泡爪 自制泡爪

“平时很喜欢吃泡爪，自己做的干净卫生又好吃，方法也很简单～”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制泡爪的做法步骤

• 1、退冰后剪去指甲洗净切两半

• 2、麻椒，生姜先放锅里煮开后倒入鸡爪，稍微搅拌一下，大火烧开

• 3、鸡爪熟后捞出用水把油冲掉，差不多3遍即可

• 4、倒入水盖过鸡爪加上冰块泡30分钟，目的是更Q，吃起来口感更好

• 5、泡完后把水倒干，加入醋8杯，生抽8杯，冰糖6块，小米椒1包，香叶、八角、桂皮适量如图，柠檬放2片，搅拌均匀后泡2天就可以吃啦😍

小窍门

泡一天后需要搅拌一下味道更加均匀