清蒸宝石斑鱼的做法 清蒸宝石斑鱼怎么做

“清淡味鲜，制作简单。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸宝石斑鱼的做法步骤

• 1、准备配料

• 2、鱼摆好造型，表面放4片姜片，上锅蒸10分钟。

• 3、蒸好后倒出碟中蒸汽水，表面先放姜丝后放葱丝，鱼表面浇滚油，用酱油和汤调蒸鱼酱油，调好绕碟边上倒一圈。

小窍门

蒸鱼酱油不用另外买，直接用酱油和糖来调就行了，还可以按你自己的口味调整比例。鱼表面浇滚油时要听到兹兹的声音，姜葱的香味才会飘出来，浇酱油时也不要浇到鱼身上，会影响美观。