水煮耗儿鱼的做法 水煮耗儿鱼怎么做 飘香香 热菜 2.08W 大中小设置文字大小 “咸鲜微辣,肉质细嫩。” 食材明细主料耗儿鱼 (4条)辅料菜籽油 (1汤匙)豆瓣酱 (2茶匙)猪油 (1茶匙)鸡精 (1/2茶匙)胡椒粉 (1/3茶匙)指姜 (1块)泡姜 (1块)干海椒颗 (1把)泡海椒 (1撮)干花椒 (1撮)白芝麻 (少许)麻辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)水煮耗儿鱼的做法步骤1、解冻后的耗儿鱼,清理冲洗、吸干水分。(如喜特别嫩的,可将耗儿鱼浸泡在加小苏打的水中十分左右,捞出漂洗再做菜)2、指姜切片,泡姜、泡海椒切颗。3、锅热少油,小火放豆瓣酱煎香,中火倒入姜片、泡姜、泡海椒颗翻炒出味,加足量清水;4、大火烧沸后,放耗儿鱼、加胡椒粉;5、中火煮十分钟左右,放鸡精拌匀后倒入汤盆。(盆底可加自己喜欢的氽熟的蔬菜)6、油烧热,小火下干海椒颗(干湿各半)、干花椒炸出香味;7、浇入汤盆,洒熟白芝麻即可。(吃完鱼用汤再煮盆蔬菜、苕粉) TAG标签:水煮耗儿鱼的最正宗做法 水煮耗儿鱼怎么做 水煮 水煮耗儿鱼的做法 水煮耗儿鱼 水煮耗儿鱼怎么做好吃 耗儿 水煮耗儿鱼的做法步骤 水煮耗儿鱼的家常做法 #