腊肉的做法 【浙江】腊肉 腊肉怎么做

“简易版腊肉，有着浓浓的年味。自己做的无添加剂也没有太多的调料，放入冰箱冷冻保存，干净卫生吃着放心。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉的做法步骤

• 1、五花肉洗干净

• 2、倒入所有食材，带上一次性手套把肉搓几下能更好的入味。

• 3、搓好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天。每天把肉翻身1-2次为了更好的入味。

• 4、三天后，肉肉用棉线绑好，第一天最好放在阳光下晒，剩余的一周左右挂在阴凉通风处风干。

• 5、风干好的腊肉放入冰箱冷冻，吃的时候放高压锅中蒸熟或蒸锅蒸熟

• 6、蒸熟后取出切片即可

• 7、成品

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品