剁椒豆干丝蒸鱼的做法 剁椒豆干丝蒸鱼怎么做

“我通常都是蒸胖头鱼头时下面会垫上豆干丝。今天下班晚了，胖头鱼头没有了，只有这条黄颡鱼。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒豆干丝蒸鱼的做法步骤

• 1、主要材料图。

• 2、豆干皮切成丝，焯水。

• 3、将豆干丝放在盘中。

• 4、放上生姜丝。

• 5、放上鱼和生姜丝。

• 6、用油炒香剁椒。

• 7、炒好的剁椒放在鱼身上，水开后放入锅中开始蒸。

• 8、大火蒸8分钟。

• 9、将鱼汤滗入锅中。

• 10、放上香葱末。

• 11、热锅加入油。

• 12、浇热油在葱末上。

• 13、将鱼汤加入酱油煮滚。

• 14、鱼汤淋到盘中。