青椒炒圆白菜的做法 青椒炒圆白菜怎么做

“圆白菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒圆白菜的做法步骤

• 1、准备圆白菜一颗，圆白菜包的很紧，只需半颗。

• 2、一片片掰开，用手撕成如图大小。放入菜盆，放水清洗。

• 3、青椒切碎，蒜粒切碎，猪肉切的越小越好，肥肉和瘦肉分开，备用。

• 4、洗两遍，放入滤篮中，滤干多余水分。

• 5、先把肥肉煸炒，把肉都煸出来。可以放一点点食盐，这样不会溅油到身上。

• 6、再倒入瘦肉翻炒。

• 7、倒入青椒和蒜粒翻炒均匀。

• 8、加入适量老抽。

• 9、倒圆白菜，翻炒！

• 10、翻炒均匀后，加入生抽和蚝油。

• 11、适量盐和豆豉。

• 12、炒至断生。

• 13、出锅啦！圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用。

小窍门

1、青椒可以用红色的尖椒代替，也可以放干红辣椒。家里有宝宝，不爱吃辣，所以用的不辣的辣椒。2、喜欢吃酸的，调味的时候可以加点陈醋。