锅烧豆腐的做法 锅烧豆腐怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

锅烧豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块，葱姜切片。

• 2、淀粉放盘里，把豆腐放在淀粉里翻面都裹一层淀粉。

• 3、鸡蛋加盐调匀，放入豆腐块（豆腐裹淀粉利于粘合鸡蛋），蘸满蛋液。

• 4、平底锅放油烧热，放入豆腐中火煎。

• 5、豆腐表面金黄后翻面，六面都煎成金黄色。

• 6、煎好后捞出备用。

• 7、另起锅不放油，干锅放入葱姜。

• 8、倒入生抽，醋，白糖，盐，一碗水烧开。

• 9、放入煎好的豆腐烧煮。

• 10、烧煮过程中豆腐翻一次面，收干汤汁即可。

• 11、成品图。