虾仁韭黄炒鸡蛋的做法 虾仁韭黄炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁韭黄炒鸡蛋的做法步骤

• 1、韭黄洗净切寸段。

• 2、虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。

• 3、鸡蛋打散备用。

• 4、国内放油烧热，加鸡蛋炒成蛋花，盛出备用。

• 5、虾仁下锅翻炒30秒，盛出备用。

• 6、锅内留少许油，下韭黄翻炒片刻，烹入生抽，盐，少量水。

• 7、加蛋花，虾仁翻炒均匀出锅即可。

小窍门

1、炒虾仁时间不要太长，不然虾仁不嫩滑。
2、炒韭黄放少量水，不然太干，不好吃。