夜晚啤酒鸭的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小编很幸运,找了个滴酒不沾的老朋友.所以从不需要担心他酒后驾驶,也不用担心他酒后犯事，可是男朋友的好哥们就要来家里做客点名要做一道带酒的菜，这可难倒小编我了。不过还好小编平时经常在外面吃饭就想起了一道啤酒鸭味道不错，接下来我们就一起来学习这道夜晚啤酒鸭的做法吧

主料

鸭子 ：1只
干辣椒 ：适量
啤酒 ：400ml

辅料

桂皮 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。

倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。

锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。

锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用！