大蒜炒腊肉的做法 【大蒜炒腊肉】 大蒜炒腊肉怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大蒜炒腊肉的做法步骤

• 1、大蒜适量洗净。

• 2、切段，分成蒜白和蒜绿。

• 3、腊肉切片，把肥瘦分开。

• 4、先把肥的部分煸炒出油。

• 5、煸炒到什么程度根据自己的喜好。

• 6、然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。

• 7、炒到表面都变色。

• 8、下入大蒜白，大火煸炒30秒。

• 9、再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

一开始中火煸炒腊肉，后面大火快炒大蒜。